ул. 8 Марта, 8д, 3 этаж

./Коктейли/Red Snapper / Фернан Петио / Шедевр классической миксологии

 
“J. Pierpont Morgan’s Alamagoozlum: the Personal Mix Credited to that Financier, Philanthropist & Banker of a Bygone Era.” The Gentleman’s Companion: An Exotic Drinking Book by Baker, Charles H. Baker, Jr., 1946. 60 ml (2 oz) genever gin 60 ml (2 oz) water 45 ml (1.5 oz) Jamaican rum 45 ml (1.5 oz) yellow or green Chartreuse 45 ml (1.5 oz)simple syrup 15 ml (.5 oz) orange curaçao 15 ml (.5 oz) Angostura bitters 1/2 egg white Shake hard over cracked ice and strain into a chilled champagne coupe.

В 1939 году была опубликована книга "The Gentleman's Companion, or Around the World with Jigger, Beaker and Flask", ставшая легендой в мире миксологии. Чарльз Бэйкер Младший путешествовал по Америке и каждая остановка сопровождалась главой о каком-либо коктейле. Бейкер писал для журналов Gourmet, Esquire а позднее выпустил свои книги, посвященные как коктейльной культуре, так и кулинарии. 
Далеко не все рецепты из книги заслужили особого внимания, и этот коктейль был обделён им ошибочно. "Аламагузлум"  J. Pierpont Morgan: персональная смесь для финансиста, филантропа и банкира уходящей эры."
Alamagoozlum ломает общепризнанные правила смешивания напитков. Он содержит слишком большой список ингредиентов, в который входят голландский прародитель джина, ямайский ром, травяной французский ликер, апельсиновый ликер и безумное количество биттера Ангостура. Мягкую текстуру и сладкую пенку в коктейле создает свежее яйцо.
Пожалуй что Аламагузлум - одно из самых необычных и редких сочетаний с совершенно непредсказуемым вкусом, который сможет оценить далеко не каждый любитель.

Автор: Павел Кошкин New Bar's bartender

 
bar mix study
bar mix masterclass
bar mix cocktails
 
bar mix pict
bar mix new nabor

Новое место, улучшенная программа и практика в настоящем баре!!! Спешите записаться!

 
ПАРАД БОЛЬШОЙ ГОЛОВЫ

bar mix vkontakte
Позвонить нам
+7 9030817472 - Иван
+7 9506348450 - Влад
bar mix webbandit
Написать нам
Вы можете отправить нам сообщение или пожелание