ул. 8 Марта, 8д, 3 этаж

./Коктейли/Fog Cutter / Trader Vic / Классика Тики культуры

 
«Bijou» с французского - «Драгоценный камень», как объяснял автор потому, что коктейль сочетает цвет трех драгоценных камней: Джин – бриллиант, Вермут Rosso – рубин, а Зеленый Шартрез – изумруд! Такая драгоценность, несомненно, украсит и нежную шею дамы и мужественные руки джентельмена!

Автором этого легендарного исторического коктейля является прославленный американский бартендер ГарриДжонсон (Harry Johnson). Впервые этот коктейль появляется в 1900-м году в книге Гарри «New and Improved Bartender Manual», но его изобретение датируется 1982-м годом! 

«Bijou» (Бижу)  в переводе с французского - «Драгоценный камень», как объяснял автор потому, что коктейль сочетает цвет трех драгоценных камней: Джин – бриллиант, Вермут Rosso – рубин, а Зеленый Шартрез – изумруд! Такая драгоценность, несомненно,  украсит и нежную шею дамы и мужественные руки джентельмена!

В наши дни, использование джина и вермута не является оригинальным, но совершенно по другому обстояли дела в 80-х годах 19 века!  Сладкие итальянские вермуты только только попали в руки американских барменов, поэтому подобные коктейли стали настоящей новинкой!  И вот, спустя  более 130 лет, новинкой этот коктейль стал для Екатеринбурга -  в баре NewBar!

 

Адаптированая версия Бижу в NewBar:

Сухой Джин 40

Вермут Россо 40

Зеленый Шартрез 15

Ангостура Оранж 2 деш

Охладите смесительный стакан для стира, налейте ингредиенты, Стир, отфильтруйте через сито в охлажденный коктейльный боал, украсьте цедрой лимона и сервируйте Оливкой.

 

Recipe adapted from Harry Johnson's 1882 Bartender’s Manual which calls for “1/3 wine glass Chartreuse (green); 1/3 wine glass vermouth (Italian); 1/3 wine glass of Plymouth gin; 1 dash orange bitters”.

 
bar mix study
bar mix masterclass
bar mix cocktails
 
bar mix pict
bar mix new nabor

Новое место, улучшенная программа и практика в настоящем баре!!! Спешите записаться!

 
ИГРОВАЯ

bar mix vkontakte
Позвонить нам
+7 9030817472 - Иван
+7 9506348450 - Влад
bar mix webbandit
Написать нам
Вы можете отправить нам сообщение или пожелание